Etxe… quoi ? Etxekoak
Expression basque qui signifie “fait maison” ou “comme chez vous”. Dans leurs camions à pizzas, Vincent et Olivier, deux enfants de la région, préparent des recettes aux ingrédients locaux. Ainsi l’Euskadi à la tomme de brebis basque et Ventrèche côtoie-t-elle la Reine et la Margarita. Une mixité du goût des clients de la région : un deuxième camion à Pizza a pris la route récemment.
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Street food dans l’Ouest
Une terre de pionniers qui attire de plus en plus de projets attachés aux spécialités régionales.
Etxekoak, le camion de “la bonne bouffe”
Installé tous les jours sur les docks de la Négresse, le camion pizza des frères Guer est devenu le point de rendez-vous des amateurs de recettes basques. Une délicate ode
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